La zona R ospita 12 sgabelli e un bancone alto 1.10 m mentre la zona S ha una superficie di varie altezze che si alternano e definiscono la zona operativa (cassa, preparazione e ritiro). Le due zone sono divise da una tenda che crea una barriera visiva tra il bancone e l’interno dove opera il barista. La tenda allo stesso tempo consente il passaggio da una zona all’altra ed è fissata ad un arco in legno adatto anche ad un eventuale fissaggio del logo nel caso non fosse possibile fissare il marchio al soffitto dell’ambiente ospitante. Tutta la struttura è concepita per essere massimamente autonoma e funzionale.